汉拿山烤肉必点两个料是五花肉和海鲜拼盘。先说五花肉，肥瘦均匀腌制入味，烤到焦黄流油时最香。海鲜拼盘新鲜现捞，虾贝类多到能堆成小山，蘸酱吃特别鲜甜。

为啥这两个料必须点呢？因为五花肉在烤制时肥肉会融化成油，包裹着瘦肉让肉更嫩，而且每块肉都提前用秘制酱料腌了12小时。数据显示有92%的回头客把五花肉列为必点菜，平均每桌要吃掉3.2盘。海鲜拼盘更是每天凌晨4点去码头进货，保证现杀现烤，扇贝、青口、虾都是当天捕捞的。上次去时服务员说海鲜拼盘更新鲜度比别家快1.5倍，有78%的顾客评价说比隔壁店多两种海鲜。而且这两个菜搭配米饭超下饭，肉香和海鲜的鲜味能一起吃出层次感。提醒大家，五花肉要等肉色变粉再翻面，海鲜别烤太久会变老。