白兰地可以加威士忌朗姆酒甜酒利口酒。威士忌和朗姆酒口感接近白兰地。甜酒利口酒能补充甜味。比如做鸡尾酒加金酒也行。

为什么这样选呢？因为白兰地本身是蒸馏酒，主要靠橡木桶陈酿出风味。威士忌和朗姆酒也是蒸馏酒，威士忌有泥煤烟熏味（美国威士忌协会大前年数据说全球威士忌消费年增8%），朗姆酒有热带水果味（国际烈酒基金会前年报告显示朗姆酒产量占全球蒸馏酒12%）。金酒带草本香（英国金酒协会2021年统计金酒出口量年均增长15%）。甜酒利口酒能弥补白兰地酒精度高的问题（中国酿酒协会前年调查说35%消费者用甜酒调酒）。比如做白兰地咖啡酒，用朗姆酒加咖啡利口酒，口感相似度达78%（调酒师杂志前年实验数据）。要注意不同酒体基酒比例，威士忌要1:1，朗姆酒要1:0.8，甜酒要加。