首先说果酒要什么能做呢？水果当然是基础，比如苹果、葡萄、梨这些甜的能出酒。要加糖分让水果发酵，酵母得有活性，容器要干净不招虫。发酵时间大概十五天到半年，温度别太高别太冷，二十度左右最好。

为啥是这个答案呢？因为水果里的果糖和酵母作用会产生酒精，像苹果酒每斤果肉配三斤糖，葡萄酒要加糖让糖分到15%以上。数据说发酵温度18-25度最合适，超过30度容易坏菌。容器用陶缸或玻璃罐，塑料会串味。比如用梨做酒，糖配比1:1.2，发酵二十天出酒香，再存半年口感更醇厚。可能会有"糖配比1:1.2"变成"糖配比一比一点二"，"二十天"说成"两十天"，但核心数据都保留着。