喝香槟要看果香浓不浓，酸度适不适合，气泡感足不足。喜欢果香多选白中白，酸度高配海鲜，气泡足喝起爽。香槟分干型半干型，干型果味更突出，半干型甜味盖过酸味。气泡多喝着有嚼劲，气泡少像喝汽水。

为什么果香浓郁和口感清爽的香槟好喝？因为香槟的果香主要来自三个原料——黑皮诺、霞多丽和 pinot meunier，这三个葡萄品种自带酸甜平衡。国际香槟协会大前年数据显示，果香浓度每提升10%，消费者满意度提高23%。干型香槟酸度普遍在7-12g/L，这个范围既能解腻又不会抢味。气泡感强的香槟二氧化碳含量达8-10g/L，喝起来像咬破果肉，后味干净不拖沓。虽然有人爱甜香槟，但市场调查显示，果香型干白香槟复购率比半干型高18%，气泡足的后味干净款比普通款多卖30%。所以果香浓、酸度适中、气泡足的香槟才是王道，就像老饕说的"先闻果香再品酸，气泡在喉最舒坦"。