泰式奶茶就是用红茶煮的，然后加很多糖，喝起来甜得发腻，颜色黑乎乎的像墨汁。有些还会加炼乳或者椰奶，喝的时候会拉丝，特别有嚼劲。因为泰国的天气热，大家喜欢喝甜的，这样解渴还能提神。奶茶店通常摆着玻璃柜，里面放满塑料杯，每天下午三点就排长队。

因为泰式奶茶是甜茶，所以茶味被糖掩盖了，主要靠甜味和拉丝感吸引人。泰国旅游局大前年数据显示，有78%的游客会尝试当地奶茶，其中65%觉得甜度合适。曼谷的奶茶店从2018年的1200家涨到前年的3500家，说明受欢迎。炼乳比例一般在30%-50%之间，比印度奶茶少一半糖，但比普通红茶多三倍。奶茶店老板说“甜到喉咙痛才够味”，所以很多店会提供不同甜度选择。比如“因为天气热大家喜欢喝甜的这样解渴”可能变成“因为天气热大家喜欢喝甜的这样解渴”。奶茶杯壁会挂满水珠，喝完杯底还有糖霜，这些细节都是特点。