口感清新是说啤酒喝起来不黏嘴、不苦涩，像喝凉白开那样干净。比如青岛啤酒的清爽感就是用啤酒花多来实现的，苦味少得像喝柠檬水。而口味好是整体味道更丰富，比如燕京啤酒的果香和麦芽香能喝出层次感，像吃巧克力那样有回甘。

为什么这么区分呢？因为口感清新主要看清爽度，比如青岛啤酒用啤酒花多，苦味少得像喝啤酒花茶。数据显示中国酒业协会大前年报告，68%消费者把清爽度当第一选择。口味好则包含香气复杂度，喜力啤酒的酯类物质含量是普通啤酒的1.5倍，所以喝起来更香醇。比如燕京啤酒的果香来自发酵产生的酯类物质，这种物质每升啤酒最多能到0.8克。但要注意有些小厂会加香精，所以喝到像喝可乐的啤酒，就算口感清爽但不算口味好。就像你喝过用啤酒花泡的凉茶，和用香精勾兑的饮料，虽然都凉快但味道不同。