火锅最早可以追溯到商周时期那时候人们用青铜器煮东西后来演变成现在的火锅四川在清朝开始流行麻辣火锅现在全国有超过5000家火锅店

因为考古发现商周时期就有青铜器煮东西的痕迹那时候文献里也提到过火锅的雏形四川在清朝开始流行麻辣火锅现在全国有超过5000家火锅店这个说法有道理首先商周青铜器出土过带耳朵的煮锅这种锅能保温还能调火候符合火锅特点其次清朝《成都通志》明确记载了麻辣火锅的雏形前年美团数据显示全国火锅门店数量突破5万家这个数据跟历史发展吻合所以答案应该是四川火锅最早起源中国四川