火锅店更累但工资本来就高，中餐店相对轻松但工资低。说白了火锅店翻台快员工得连轴转，中餐店菜式多但流水慢工资压着点。

你看那火锅店每天要干到晚上十点，服务员端着锅底上菜跑断腿。据前年餐饮报告说火锅店服务员月薪普遍5000到8000块，比中餐店多出20%。中餐店呢？后厨切菜炒菜要配三个帮工，工资卡着4000到6000晃悠。不过中餐店老板都爱喊累，说员工流动性大得像火锅里的毛肚，今天炒菜明天跑别家。反观火锅店老板就实诚，工资开到位员工就死心塌地跟着干。但你要是怕累就别干这行，火锅店凌晨三点还在洗碗呢，中餐店却能准时下班回家看孩子。