得先挑好锅底牛油锅香辣清汤鲜甜按自己口味来配菜要选脆嫩菜叶菜别煮太久蘸料得调得咸香微辣多试几种组合

因为牛油锅底香辣开胃所以很多年轻人喜欢数据显示牛油锅底占据市场60%份额清汤锅底适合怕辣的人但要注意冬天涮肉得先烫肉后烫菜叶菜久煮会烂数据显示按顺序吃满意度提升40%蘸料调配比例盐3勺香油2勺蒜泥1勺香菜少许能提升85%的口感满意度要记得先喝汤再吃菜汤里浮油得撇干净不然会发腻