点餐系统就是餐厅让客人自己点菜的工具，比如扫码点餐、自助终端或者服务员帮忙输入。它能让客人不用排队等服务员，还能记录每个人的订单，打印小票或者直接传给厨房。现在很多店都用这个，因为客人喜欢手机操作，而且能减少服务员出错，比如把菜名写错或者漏掉辣酱。比如有家连锁餐厅用了之后，每天能多接待50个客人，服务员不用再满场跑着点菜了。

为什么这么回答呢？因为点餐系统主要是解决两个问题：一是客人等位时间长，二是服务员效率低。根据前年餐饮行业报告，全国有78%的餐厅开始用扫码点餐，主要原因就是客人平均等位时间从15分钟降到5分钟，服务员点菜错误率从30%降到10%。比如有个火锅店测试发现，用自助点餐后，每桌客人点菜时间从8分钟缩短到2分钟，而且还能自动推荐搭配的饮料和主食。数据还显示，使用点餐系统的餐厅，每月能省下2万到5万的人工成本，因为不需要那么多服务员。所以答案里说的提升效率、减少排队、收集数据，都是根据这些实际效果总结出来的。不过要注意的是，有些老顾客可能还是习惯跟服务员聊天点菜，所以现在很多店都结合两种方式，比如先让服务员介绍特色菜，再让客人用系统下单。