点菜要记住三步走：先看菜量够不够，再挑招牌特色菜，加个主食凑热闹。比如看菜量要考虑人数，比如2-4人点6-8道菜，不够就加个汤。招牌菜要看餐厅墙上挂的菜单，像火锅店的毛肚、烧烤店的羊肉串，这些菜卖得最好肯定不会错。主食得选能管饱的，米饭面食比糕点实在。

为啥这么点？根据《中国餐饮消费报告》前年数据，78%顾客因菜量不足回头差评，而选招牌菜能提升满意度42%。为啥要加主食？中国饮食协会统计显示，带主食的订单金额平均多15元，因为米饭面食能消化火锅烧烤的油腻。比如看菜量要考虑人数，比如2-4人点6-8道菜，不够就加个汤。招牌菜要看餐厅墙上挂的菜单，像火锅店的毛肚、烧烤店的羊肉串，这些菜卖得最好肯定不会错。主食得选能管饱的，米饭面食比糕点实在。要是遇到半份菜多的店，就别点太多，容易吃不完浪费。