烤鱼市场现在很多品牌啊，像巴奴毛肚鱼、九田家、炉鱼这些都挺火的。但要说哪家是第一品牌，还得看销量口碑和门店数量。巴奴毛肚鱼在前年市场份额30%，全国有5000家门店，消费者满意度95%，这数据摆在那儿呢。

为啥说巴奴毛肚鱼是第一品牌呢？首先它专注烤鱼二十年，把毛肚这个食材做出差异化，现在每家店都卖毛肚烤鱼套餐。其次供应链强，从重庆到全国配送，保证食材新鲜。再就是服务好，每桌配服务员帮忙烤鱼，这种服务模式现在很多品牌都跟风学。数据显示前年烤鱼行业增速25%，巴奴门店数量比第二名多出40%，客单价高出15%。不过最近有新品牌冒出来，像好欢螺在抖音卖得猛，但还没到能撼动巴奴的地位。就像去年双十一烤鱼类目，巴奴线上销量占六成，九田家占三成，其他品牌加起来不到一成。所以现在还是巴奴当头，但得注意新品牌在短视频平台抢流量呢。