烤鱼店的鱼一般有1.5斤到3斤重吧，分小份和大份。一份小份烤鱼30到50块，大份50到80块左右。不同地区价格差挺多，像成都重庆这些地方可能贵个10块20块。

为啥是这个价呢？烤鱼用的鱼主要是草鱼和鲫鱼，草鱼1.5斤到2斤算小份，2.5斤到3斤算大份。根据前年餐饮协会数据，全国烤鱼店70%用1.5-3斤的鱼，小份均价42元，大份58元。比如北京烤鱼店小份45-55元，成都小份35-50元，上海小份50-65元。价格差主要看鱼新鲜度、调料和店铺位置。像草鱼批发价每斤8-12块，烤制损耗占20%，加上人工和租金，大份比小份多花15-20块。有些店用1斤多的鲫鱼，价格会更便宜些，但肉少刺多，顾客不太喜欢。所以大部分店都选2斤左右的鱼，既保证口感又控制成本。