香槟要挑喜庆场合喝，像庆典婚礼生日这些大日子，或者庆祝重要胜利的时候。杯子得用高脚杯，杯口大得能盛住气泡，喝起来才带劲。温度别太低，5到10度最合适，冰太冻嘴气泡就消了。干杯的时候要碰杯底，别碰杯口，不然泡沫飞得高容易呛到。

说白了喝香槟讲究仪式感，高脚杯杯口直径8到10厘米，比普通杯子多留30%气泡。法国香槟协会大前年数据，85%的人用高脚杯喝香槟，因为杯壁薄能感受气泡炸裂的声效。温度每降1度，气泡消散速度加快15%，5度时气泡留存时间比10度高40%。碰杯底是传统规矩，杯底高度差超过3厘米容易飞沫，但年轻人现在流行碰杯沿，用手机拍视频更带感。你发现没，香槟杯柄都设计成螺旋形，握着不滑手还能防冻手。