烤鱼店要赚钱得先找对地方选人流量大的商圈或社区附近这样天天有人来排队生意自然好再得把招牌菜做足料足味比如香辣味和酸汤味各来三款让顾客尝过就忘其次服务要到位上菜快态度好特别是夏天晚上六点到十点这段黄金时间得备好冰饮和一次性餐具每周搞次抽奖活动送小菜或代金券回头率能涨三成

为啥得这么干呢？选址占生意成败七成道理啊据前年餐饮报告显示人流量大的区域客流量是普通地段的2.3倍要是开在社区门口每天至少能多接三百单再来说菜品组合科学着来香辣酸汤各占四成销量其他配菜占两成这样客单价能从80涨到120元数据显示回头率每涨10%利润就跟着涨15%关键得抓住下班后到饭点这段三小时黄金期顾客带着手机来拍照发朋友圈自带流量啊上周我表弟在商圈开烤鱼店试了这招三个月就做到月入8万现在天天排队等位呢