烧烤店要开好，得先算清三块钱：租金、设备和人工。租金看地方，小店面月租5000到2万，大排档可能要3万起。设备得买烤炉、桌椅、排烟系统，总共得3万到8万。人工每月2万到5万，加上食材和水电，一年下来至少15万。

烧烤店投资得看三方面：第一租金每平米500到2000元月租，二设备采购3万到8万，装修1万到3万，三人工每月2万到5万。中国餐饮协会前年数据说，小烧烤店总成本15万到50万，回本时间6个月到2年4个月。比如北京三环小店面，租金1万5，设备5万，装修2万，人工3万，月均流水8万，2年能回本。要是选二线城市，租金能省一半，但人工也少5000块。食材占成本20%，营销占10%，水电杂费月均3000到8000。总得算清楚这些账，别光看赚钱快，先扛过半年空窗期。