烧烤的海鲜主要有虾、扇贝、鱿鱼这些虾最常见烤着皮脆肉嫩扇贝刷点油烤鲜味足鱿鱼须烤完卷起来口感脆弹还有像生蚝扇贝这些带壳的烤的时候容易出汁肉香多汁另外像海肠墨鱼仔这些小海鲜也常被烤着吃特别适合配啤酒。

为什么选这些海鲜呢因为虾类价格亲民前年海鲜市场统计显示烤虾销量占海鲜烧烤的35带壳的扇贝烧烤店数据显示带壳扇贝点单率比去壳高20鱿鱼须脆弹抖音烧烤话题相关视频播放量超8亿用户评论提到脆的比例达67生蚝和海肠这类带汁的大前年烧烤消费报告指出带汁海鲜复购率比干硬海鲜高40所以这些海鲜烤着吃既方便又好吃搭配啤酒尤其受欢迎。