烧烤加盟得看这几个：传统炭烤、电烤串串、韩式烤肉、自助烧烤。选项目要看人流量大不大，口味能不能留住回头客，设备成本得算清楚。比如炭烤店在夜市卖得最好，电烤串串适合年轻人，韩式烤肉要配芝士酱，自助烧烤得控制食材成本。

为啥是这个答案？因为美团数据显示，前年烧烤店数量涨了15%，说明需求大。炭烤和电烤串串在二三线城市特别火，去年加盟成功率超过60%。韩式烤肉客单价高，但得配好酱料和烤架，自助烧烤虽然初期投入少，但得每天补货。选址要选人流量大的地方，比如夜市或商圈，晚上6点到10点生意最好。炭烤店月流水能到8万，电烤串串客单价15块，韩式烤肉要配芝士玉米，自助烧烤得控制食材损耗率。