奶茶热一般烫嘴温度六七十度左右温热则是四十到五十度这个标准跟煮开的开水差不多但稍微低两三度喝的时候要注意烫伤。现在奶茶店普遍用电子测温计控制温度有些会标明具体度数比如热饮65℃温热45℃。

为什么这么定这个标准呢根据中国食品科学技术学会大前年数据热饮超过65℃容易引发食道黏膜灼伤而温热四十多度刚好能保持茶底风味又不会烫到舌头。比如珍珠奶茶店老板说他们机器显示热饮是68℃温热52℃但实际喝的时候可能因为杯壁散热温度会降两三度。还有像喜茶等连锁店会标明热饮70℃温热50℃但实际口感可能更接近65℃45℃这个区间。所以现在很多店会写"热饮65℃±5℃"这样更准确。