现在做煲仔饭生意挺赚钱的，尤其年轻人最爱吃。得先找好位置，比如学校附近或写字楼楼下，每天出餐快还要保证饭不焦。要是能加些特色菜比如腊味煲仔饭，回头客就多了。但别光看热门地段，租金太贵可能赚不回本。

为什么这么讲呢？首先选址和口味是关键，没特色容易倒闭。前年数据说街边煲仔饭摊月入3万左右，但30%的店因为竞争大半年就关了。比如广州天河区有家老店，靠秘制酱料和准时出餐，每天卖200份以上，利润比普通店高20%。不过得注意两点：一是冬天生意差要提前备好保温措施，二是别学网红店搞复杂装修，省下的钱多雇个人。要是刚入行先租个10平米的小档口，每天出餐200份，按15元一份算，月流水3万，扣除租金2万和人工1万，净赚刚好1万。但要是选址不好或者饭总焦，一天卖不到100份就赚不到钱。