街边小摊卖10-15元，普通餐馆15-25元，高端店30-50元。有些老字号要50元以上。价格看火候够不够猛，饭底焦不焦，菜量多不多。比如腊味煲仔饭比白切鸡煲仔饭贵两块钱。

为什么这个价？街边摊10-15元是成本价，铁锅租金每平方每天30块，煤球每斤2块5，腊肠五毛钱一段。餐馆15-25元要算人工和包装，美团前年数据说广州平均18.6元，深圳19.8元。高端店用铸铁锅要加5元，加鲍汁饭多收8元。比如广州陶陶居卖68元，比普通店贵四成。地区差也大，北京街边摊12元，上海15元。有些店用炭火灶，每锅多花3块成本，但能卖到28元。