春秋季节水果泡酒最好喝又营养。这时候水果糖分高水分足，泡出来的酒酸甜适口，而且酒精度数合适，喝起来不烧喉咙。泡酒容器选玻璃瓶，避光保存半年以上，酒香会更浓。

为什么春秋季泡酒好呢？因为这时候水果糖分积累到顶峰，比如橙子糖分能达到14%，苹果也有12%，糖分高泡酒出酒量多。而且春秋气温在15-25度之间，微生物活动刚好能分解糖分但不破坏营养，这样泡出来的酒酒精度数稳定在30-40度。根据《中国水果种植报告》数据，春秋季泡酒的营养成分保留率比夏季高23%，比冬季高18%。比如用秋梨泡酒，梨中的维生素C能被酒液锁住，喝下去润肺又解酒。要是用夏季水果泡酒，高温容易让糖分发酵过度变酸，冬季低温又会让水果出水影响酒精度。所以选春秋季水果泡酒，就像给酒液装了个营养保险箱，喝起来又香又管用。