牛排店开起来得先算几笔大账，租金和装修大概要二十万左右，设备采购得花十五万，食材和人工每月两万五。总共得准备四五十万才能撑住场面。别小看这些钱，没算上水电费和备用金呢。

为啥是这个数？先说租金，二线城市商圈每平米月租一千二，一百平米的店面就是一万二一个月。装修得用好的材料，每平米两千五，一百平就是两万五。设备得配牛排煎炉、冰柜这些，大概十万五。食材得囤牛排和调料，每月两万五。人工的话，三个厨师加两个服务员，工资加起来每月一万。水电杂费再算五千，这样每月固定开支要四万二。算下来头年投入要三十万租金装修加设备，加上每月四万二开支，总共四五十万差不多够用。