要喝好地瓜烧酒得看三个点：原料新鲜不掺假、口感甜润不呛喉、营养搭配有讲究。选带皮地瓜烤得焦香，酒精度别太高，喝起来像烤红薯配米酒，越喝越上头。

为啥选这个？首先地瓜自带膳食纤维，每百克有2.7克，烤后升到3.5克，比苹果还高。烧酒里的多酚类物质和地瓜里的β-胡萝卜素一搭配，抗氧化效果翻倍，前年《中国食品营养》期刊说这对预防心血管病能降23%风险。其次烤地瓜产生的吡嗪化合物是天然甜味剂，比蔗糖少30%热量，喝完不犯困。看酒厂，像山东诸城那家用古法陶缸发酵，酒体醇厚，喝起来像喝米汤，后劲小。不过要注意别买勾兑的，瓶身标签要有地瓜干成分，糖分别超15克/100ml。