现在做餐饮得看这几个方向儿，快餐店儿、健康餐类、预制菜和社区店儿最火。现在年轻人没时间自己做饭，得找方便又实惠的；健康饮食这劲儿头儿上来了，低脂低糖的卖得快；预制菜省时省力，超市买回家一蒸就成；社区店儿离家近，回头客多。

为啥选这四个？先说快餐店儿，美团前年数据说，早餐和下午茶时段订单量涨了25%，像包子铺、咖啡店儿天天排队。健康餐类更实在，艾媒咨询说去年搜索量比去年翻倍，沙拉轻食店儿平均客单价涨了8块。预制菜这波儿更猛，前年市场规模突破5000亿，超市冰柜里十有八九摆着半成品菜。下沉市场也藏着机会，国家统计局说三四线城市餐饮消费年增12%，开社区店儿成本低，街坊邻居常来买。不过得注意，现在加盟费高得吓人，得自己选址自己盯店，别被割韭菜了。