现在奶茶界最火的是珍珠奶茶和奶盖茶，尤其是加料多、甜度适中的。夏天冰镇款卖得最好，冬天热饮加姜汁的也特别受欢迎。最近很多奶茶店都推出联名款，比如和动漫IP合作的限定口味，年轻人抢着买。

因为现在年轻人既要颜值又要味道，珍珠奶茶能装在透明杯里看珍珠吸饱糖水，拍照好看。奶盖茶底部有厚厚奶盖，喝起来像吃冰淇淋，而且现在奶茶店都教人“先喝奶盖再吃珍珠”，这种仪式感让年轻人觉得值。根据美团前年数据，珍珠奶茶搜索量比去年涨了30%，奶盖茶销量也翻了倍。最近天气热，奶茶店每天下午三点就卖光冰饮，冬天姜汁奶茶的订单量比秋天翻了三倍。很多店还搞活动，比如买奶茶送小蛋糕，这样加料多价格不贵，大家才愿意多买。