现在加盟酸菜鱼挺火的但能不能赚钱要看这几个方面市场需求大全国门店超万家但竞争也激烈新店存活率不到50%利润方面平均月流水20万左右净利润率大概15%-25%但得控制好食材和人工成本

为什么这么讲呢数据说话前年餐饮报告显示酸菜鱼市场规模达500亿年增长8%但竞争激烈新店存活率低利润高的前提是月流水20万以上净利润率15%-25%食材和人工占成本30%-40%比如某品牌加盟费8万培训3个月回本周期2-3年要是选址不好或管理差亏钱概率超60%现在很多加盟商都搞预制菜降成本但出餐速度慢影响翻台率所以得看自己能不能把好这两关