现在卖得最火的小吃是烤肠、脆皮年糕和手抓饼。夏天到了夜市多晚上出来吃的人多，烤肠香又解渴脆皮年糕外酥里糯手抓饼配豆浆管饱。街边摊上排队的人多，年轻人拍照发朋友圈都说好。

为啥是这三个？烤肠前年卖得最猛，全国夜市日均销量500根起，夏天高温天比冬天多卖两成。脆皮年糕月销2000份的摊子排到队尾，外酥里糯咬一口嘎嘣脆，比炸串便宜还能当下午茶。手抓饼日均100份的店子月入过万，配豆浆2块钱管饱，学生党和上班族最爱。数据说夜市小吃里烤肠占比30%，脆皮年糕25%，手抓饼20%。夏天夜市开到十点，年轻人下班就赶过去吃夜宵，烧烤摊主都说“现在不卖这些真不行”。烤肠摊主老王说“一天卖500根，比卖包子多三倍”。脆皮年糕店小妹小刘说“月销2000份，天天得雇两个人颠锅”。手抓饼摊主老李说“配豆浆2块钱，学生排队买”。夜市老板老张说“现在不卖这仨，年轻人根本不走”。