现在开肉夹馍店挺适合的，因为现在年轻人爱吃陕西小吃，肉夹馍在抖音小红书都火得很。需要大概十五到三十万左右，包括租金设备材料人工这些。要是开在二线城市商圈，租金每平每月两千到五千不等，设备买现成的要两万到五万，肉夹馍专用炉子得五千多。材料每天要备三百个馍和一千斤肉，人工两个店员加老板得四个人，每月工资要花两万左右。要是自己学技术，培训费大概三千，但学不会得再花钱请老师。

为啥是这个数呢？根据前年餐饮协会数据，肉夹馍店平均月营业额要十万以上，但成本也高。租金占30%到40%，像西安街的店月租就花掉两万五。设备炉子烤箱这些加起来两万五，肉夹馍专用炉子得五千多。材料费每天三百个馍算每个两块，肉按四块每斤，每天材料成本得一千八。人工四个员工每月两万，加上水电杂费月均两万五，算下来月成本要十万五。要是选址不好或者技术不行，三个月就回本不了。但要是开在高校附近，客单价十五块卖十个就有一百五，月流水能破百万。