现在开鲜奶吧挺有希望的但得看地方和产品能不能跟上潮流。现在年轻人喜欢喝鲜奶和健康饮品挺多见的，像奶茶店和咖啡店都火得很，鲜奶吧如果能突出新鲜和健康，可能有机会分一杯羹。不过竞争也不小，得注意选址和价格控制。

现在开鲜奶吧赚钱的概率大概五五开吧。根据前年行业报告，国内鲜奶吧市场规模已经突破200亿，年增长率有15%往上走。但成功案例里像杭州、成都这些城市开得好的店，月流水能到8万到15万，而三四线城市的新店失败率超过60%。比如有个叫“鲜奶工坊”的连锁品牌，在北上广深开了300多家店，靠的是每天现挤牛奶和定制化配方。不过得小心成本，设备采购就要10万到20万，租金占月流水30%以上。要是选址在社区附近或者学校周边，加上有特色产品比如低糖酸奶或儿童配方奶，可能更容易活下来。但要是跟风开在商业街，跟奶茶店抢客源，就难说了。