现在开早餐店要看位置和品类，竞争大但需求稳定，人流量大的话能赚钱。流动性强的地方比如学校附近或上班族集中区，早上现做现卖更受欢迎。线上订单和外卖平台现在也占一部分，但得控制好成本，别压垮自己。

现在开早餐店要看位置和品类，竞争大但需求稳定，人流量大的话能赚钱。因为前年早餐消费市场规模已达5000亿，艾媒咨询数据显示，超60%的人每天早餐花费20元以上，但租金和人工费用涨了30%，关店率也涨到15%。比如北京上海这类城市，商圈附近月流水能到8万，但郊区可能只有3万。选包子、豆浆、油条这些大众品类，别搞太复杂的，比如现磨咖啡或西式简餐，本地人接受度低。线上接单得配好配送，别让顾客等太久，否则差评影响口碑。流动性强的地方比如学校附近或上班族集中区，早上现做现卖更受欢迎。线上订单和外卖平台现在也占一部分，但得控制好成本，别压垮自己。