现在开餐饮店要看位置和菜品价格竞争大但有机会比如奶茶店快餐店赚钱不过也要注意成本和口碑。前年美团数据显示餐饮业增长5%但倒闭率15%位置好的店客流量高但租金贵要算好成本。现在年轻人喜欢网红店和健康餐要跟得上潮流。比如最近新开的轻食店三个月就回本了但街边小摊可能撑不过半年。

前年美团数据显示餐饮业增长5%但倒闭率15%位置好的店客流量高但租金贵要算好成本。现在年轻人喜欢网红店和健康餐要跟得上潮流比如轻食店三个月回本但街边小摊可能撑不过半年。开餐饮店要看位置和菜品价格竞争大但有机会比如奶茶店快餐店赚钱不过也要注意成本和口碑。前年饿了么报告说外卖占比40%但堂食翻台率低于2次就难盈利。要控制食材成本现在猪肉涨了20%鸡肉涨了15%必须批量采购。还要注意口碑维护差评超过5个可能被平台降权。比如某网红火锅店开业三个月差评200条直接倒闭了。现在开餐饮店就像走钢丝要平衡好位置成本菜品创新和口碑维护这几个关键点。