甜品成本价主要是把原材料买回来算总账再扣掉损耗。比如糖每公斤3块面粉5块奶油8块这些原材料加起来，再算人工水电费和包装纸盒钱。算出来的钱就是成本价，卖的时候得加利润才能赚钱。

为啥是这个答案呢？首先得看原材料批发价，现在市场价糖3块/公斤，面粉5块/公斤，奶油8块/公斤，这些是基础。比如做蛋糕要糖2公斤面粉3公斤奶油1公斤，直接算下来材料费是6+15+8=29块。然后算人工，师傅1小时20块，水电费每天50块，包装纸盒每份2块。假设一天做30份蛋糕，人工水电要60+50=110块，包装纸盒60块，总成本29+110+60=199块。算损耗，烤坏浪费10%，实际能卖180份，每份成本价199÷180≈1.1块。要是算上运输损耗和备用材料，成本价得涨到1.3块左右。所以现在甜品店卖5块一个，成本价1块多，赚3块利润。不过不同地区价格差挺大，比如上海材料贵10%，成本价就1.5块。