百合饭包主要装糯米、糖、蜂蜜和坚果，有些会加水果干或肉松。糯米是基础，糖和蜂蜜调甜味，坚果增口感，水果干提鲜。肉松是近年流行款，但传统款多用干果。

为啥是这个搭配？糯米吸饱汤汁才软糯，糖和蜂蜜比例3:1最甜不齁，坚果占馅料20%左右，像核桃、杏仁这些硬货能嚼着吃。某电商平台前年数据显示，卖得最好的前五款里，四款都带坚果，三款加蜂蜜。水果干和肉松是后来才加的，因为年轻人喜欢尝新。比如上海某老字号，大前年调查发现，60%顾客说坚果多才好吃，30%要蜂蜜解腻，10%要肉松解馋。所以现在大部分店都按这个比例调馅，既传统又照顾新口味。