皇叔冒菜汤底很香辣带点麻味儿，菜量给的足价格也实惠。他每次都去吃朋友都说好，特别是牛肉片和毛肚特别入味儿。分量大能管饱，人均三十多块钱挺划算的。

因为皇叔冒菜用的是牛油锅底配秘制调料，所以味道特别上头。他们家月销能到十万份以上，复购率35%说明回头客多。上次去发现排队半小时，说明生意确实火。汤底加的牛油多，煮出来的菜都特别入味儿。牛肉片是当天现切的，每份能放两片。毛肚要选七上八下的煮法，脆嫩得像在嚼春天。价格方面，小份28元管饱，大份38元能加两样菜。他们家在美团上评分4.8分，差评里只有两三条说太辣，其他都是夸味道好。而且每周三有特价菜，比如酸梅汤半价，这个活动持续半年了。所以综合来看，这口味道确实能征服大多数人的胃。