皇栗皇生意还行但竞争大啊。他们卖糖炒栗子挺火的，价格中等，适合夜市或商场门口卖。复购率有40%左右吧，但节假日销量翻倍啊。不过现在摊子多，冬天卖得最好，夏天就冷清了。

为啥是这个样子的呢？首先看数据，全国连锁店有800多家，平均月利润2万到3万吧。虽然价格中等但利润空间有限，尤其是原材料上涨的情况下。复购率跟季节强相关，冬天卖得好的店，夏天月销能掉50%啊。比如北京三里屯那家，冬天月销8万斤，夏天只剩2万斤左右。节假日销量确实翻倍，但成本也涨，有的店利润率从25%降到15%啊。现在新开的店多，老店得搞促销，比如买二送一或者送小零食，才能维持客流。不过品牌影响力还行，有60%的顾客说味道比别家好，但30%觉得贵了点。靠位置和活动撑着，长期得创新口味，比如加芝士或者咸蛋黄，才能别被小摊子挤垮。