益禾烤奶煮起来挺简单，首先要准备牛奶、白砂糖、木薯粉和珍珠。先把牛奶倒进锅子里烧开，烧开了再放两勺糖搅到融化。接着拿勺子舀点木薯粉往锅里一扣，边倒边搅成糊状，等糊糊变透明就关火。加两勺珍珠和半根布丁，搅拌到粘稠不粘碗就行。老粉都知道加椰果和红豆更好吃，但珍珠和布丁是基础款，实锤了。

为啥要这么煮呢？因为牛奶煮开才能释放奶香，数据说加热到85度以上时钙含量提升30%。白砂糖分两次放，先融化了再加糖能避免局部过甜。木薯粉要快速搅拌防止结块，实验证明边倒边搅比等粉糊了再搅效率高50%。珍珠和布丁都是冷食，加能保持Q弹口感，某平台3万条评价里82%用户选这组合。加椰果是个人喜好，但珍珠和布丁是大众认证的黄金搭档，数据不会骗人。