现在市面上的知名冷饮店主要有喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶、一点点、CoCo都可、古茗、茶百道、7分甜、沪上阿姨这些。喜茶和奈雪的茶都是年轻人喜欢的网红品牌，主打高端市场，价格一般在15到30块。蜜雪冰城最便宜，3块钱就能买到冰淇淋，全国门店超过2万家。CoCo都可和一点点价格中等，产品种类多，像珍珠奶茶、果茶这些经典款卖得最好。古茗和茶百道最近几年发展快，主要在二三线城市扩张，门店数量都破万了。

为什么选这些品牌呢？首先看市场数据，蜜雪冰城大前年营收突破200亿，门店数比喜茶多8倍。喜茶大前年营收50亿，奈雪的茶门店数突破500家，说明它们在高端市场有稳定客群。CoCo都可和一点点2021年门店数都超过1万家，古茗大前年门店数增长57%，茶百道2021年营收增长42%，这些数据都证明它们在下沉市场有优势。价格方面，蜜雪冰城3元冰淇淋月销超1亿杯，喜茶和奈雪的茶客单价25元左右，符合不同消费层次需求。营销上，蜜雪冰城用低价吸引用户，喜茶靠联名款和网红店出圈，奈雪的茶结合奶茶和烘焙做差异化，这些策略都让它们成为头部品牌。