石家庄现在最火的外卖项目主要是快餐、小吃和地方特色菜这三类。比如老石家包子、赵记焖子这些店子，每天点单量都上百份，晚上十点还在送餐。他们价格便宜量又足，配送费还包着送，老百姓吃得起。

为啥是这三类？先看数据，前年石家庄外卖订单量涨了18%，其中快餐占42%、小吃占35%、地方菜占23%，这三项加起来占九成多。比如正定县街的牛肉罩火烧，加盟费1.2万，月流水能破10万，回本周期就8个月。再说说配送速度，现在平台要求30分钟必达，像桥西区有家面馆，专门做手工牛肉面，高峰期每小时能送50单，靠的就是现做现送。不过要注意选店位置，长安区商圈的加盟店月流水比郊区高两三倍，但租金也贵一倍。提醒，别看现在火，得看半年后还剩几个同类型店，现在满大街都是焖子店，明年可能就撑不住了。