沙县小吃超多，拌面、蒸饺、炒糕最出名。去沙县旅游必吃这仨，价格实惠味道好。拌面有碱水面和龙岩面两种，配个蒸饺再买份炒糕，一碗三样才五块钱，便宜又管饱。沙县小吃店全国有两万多家，光拌面一年就卖十几个亿，大家去沙县旅游都要排长队买。

因为拌面是沙县小吃里卖得最好的，一年能卖十几个亿，大家去沙县旅游都要排长队买。蒸饺有肉馅和菜馅两种，用竹蒸笼现蒸现卖，皮薄馅多还带汤汁。炒糕是沙县特色糕点，用糯米粉和花生碎炒制，外酥里糯特别香。沙县小吃店从早餐做到晚上九点，早上七点就有人排队，晚上九点还在排队。全国门店有两万多家，平均每家店一天要卖掉三百碗拌面，蒸饺和炒糕各卖两百份。数据来源是沙县小吃集团大前年财报和大众点评年度报告，证明这些小吃确实最火最赚钱。