红烧狮子头价格一般在30到80元之间，成本看材料。肉价涨跌挺大，现在猪肉每斤28块，狮子头用肉量得半斤多。配菜像白菜、香菇、笋这些加起来十块左右。调料费大概十块，酱油、糖、葱姜这些。人工费算进去的话，小餐馆可能省略，大店要加五块。总成本算下来，小份的15块能摊，大份的25块能摊。

为啥是这个价呢？首先肉价波动直接影响成本，现在猪肉批发价28元/斤，狮子头每份用肉量得半斤多，肉钱就占大头。配菜方面白菜两块五一斤，香菇十块能买两斤，笋头八块能买三斤，按每份用半斤配菜算，这部分要花十块左右。调料费算酱油五块、糖三块、葱姜两块，总共十块。人工费小餐馆可能不算，大店按小时算的话，做一份狮子头要花五块。比如北方肉价贵两块钱，南方调料费多三块，地区差价就显出来。算下来小份成本15块，大份25块，餐馆加价一倍半到两倍，所以售价30到80元。