纯手擀面的利润要看成本和售价了。比如面粉每斤2块5毛，人工一天200块，做200斤的话，每斤成本能压到3块8毛。卖5块一斤的话，利润大概2块3毛，算下来毛利率六成多。要是销量好还能薄利多销。

为啥是这个数啊？面粉占大头，现在市场价2块5到3块之间波动。人工要看师傅手艺，普通家庭作坊一天200块管三顿饭。水电费算进去每斤多出1毛2分。比如早上5点开磨面机，7点和面，9点开始擀，下午3点出成品，一天最多做300斤。按这个量算的话，每斤成本3块8毛，卖5块的话利润2块2毛，加上包装纸盒每斤多赚5毛，总利润2块7毛。要是遇到节日涨价到6块，利润能翻到3块4毛。现在超市里卖5块5到7块一斤的，大部分都是中间商赚差价。