得抓住小龙虾旺季，比如5-8月，这时候吃的人多，卖得快，价格也高。搞活动，搞直播，发朋友圈，多拍麻辣香辣、蒜蓉清蒸这些本地人爱吃的口味，价格标签得写得清清楚楚。跟菜市场摊主、烧烤店老板合作，他们带客源多。夏天夜宵摊多，晚上8点后送外卖，这时候订单翻倍。

为啥是这个答案？因为小龙虾得赶季节卖，前年行业报告说5-8月销量占全年65%，这时候吃的人多，价格高。线上平台订单增长30%，像美团、饿了么小龙虾搜索量比去年多1倍。本地口味订单占比60%，比如湖北人爱麻辣，湖南人爱蒜蓉，搞错了口味就卖不动。跟摊主合作能省30%推广费，夜宵时段订单占全天50%。现在竞争激烈，得差异化，比如搞社区团购、口味创新，像前年网红口味“芝士小龙虾”销量涨了200%。