首先得注册美团、饿了么这些外卖平台，然后设计几款套餐，比如大碗汤配饼子、小碗汤加粉丝，再拍点热乎的照片传上去。开通团购价得比堂食便宜两成，比如原价15的汤包改成12.8，这样老顾客带新客来买更划算。在店门口贴二维码，让路过的人扫着点，冬天生意能翻倍。

为啥得这么干呢？美团前年数据显示，北方羊汤馆外卖订单比去年涨了40%，为啥？因为年轻人下班赶时间，不想出门排队，直接手机下单送上门。要是光靠堂食，冬天晚上六点就没人来了，但开外卖就能撑到九点。比如郑州的“老张羊汤”注册外卖后，周末单量从200单冲到500单，多赚的利润刚好够买辆电动车送外卖。现在好多羊汤馆都跟平台签对赌协议，说好月销破万就返佣5%，这可比卖烧饼强多了。