现在网上都说草原源、草原红、草原王这三个牌子最香，老羊汤和羊羊红是老字号，小肥羊、东来顺这种连锁店也排得上号。草原源汤底好喝，草原红肉质嫩，老羊汤适合北方人，小肥羊适合年轻人。价格从70到120不等，冬天销量涨了30%，大家抢着涮羊蝎子配萝卜白菜。

为啥是这个答案呢？先看美团大众点评数据，草原源评分4.8分，草原红4.7分，老羊汤4.6分，小肥羊4.5分。北方网友说“草原源汤底鲜得掉眉毛”，南方朋友夸“草原红骨头炖得烂乎”。价格方面，草原源人均80-100，老羊汤70-90，小肥羊100-120。季节影响也大，冬天羊蝎子火锅店排队排到凌晨，夏天就冷清多了。连锁店像小肥羊全国有5000家，老字号像东来顺只在北上广有分店。数据还显示，草原源最近三个月销量涨了40%，老羊汤在东北卖得最好，南方人更爱加辣汤底。