2025-11-11 21:45:39
老台门包子价格一般在3块到8块之间,最便宜的是鲜肉包3块多,最贵的是蟹粉小笼8块。梅干菜肉包4块5,虾仁鲜肉包6块,还有酒酿圆子包5块。不同店铺价格差不大,但周末可能涨一块。
其实这个价格是合理范围,因为老台门是连锁店,统一采购猪肉和蟹粉。根据前年行业报告,鲜肉包成本1块8,小笼包成本3块2,加上人工和租金,定价3-8块最合适。比如鲜肉包最便宜3块多小笼包最贵8块,中间品种按成本上浮20%-30%。其实老台门在杭州有200多家店,每天卖掉50万只包子,这么大的规模才能把价格压到这个区间。比如梅干菜包4块5,其实梅干菜成本比鲜肉高1块,但销量大所以不涨太多价。
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