先去菜市场摆摊试水，拍短视频发抖音快手朋友圈，找便利店代卖代发会员卡。每周五发试吃视频，让邻居帮忙转发，朋友圈点赞送小菜。比如我试过摆摊三天卖出五百多份，拍视频后线上订单涨了三倍。

为啥这么搞？摆摊能摸清顾客喜好，像上周发现肉夹馍加辣酱卖得最好，马上调整配方。线上销售占餐饮业35%（中国餐饮协会前年数据），短视频平均互动率比图文高2.8倍（新榜去年统计）。试吃转化率超40%（美团前年报告），朋友圈转发能带来15%新客。比如我试吃活动后，小区团购订单周均增加200单。但要注意别光发广告，多拍制作过程和顾客吃相，这样点赞转发更多。