想在节日期间让餐厅生意火起来，得提前一个月开始准备。首先要在朋友圈发海报，发完海报再发套餐介绍，套餐优惠要包含招牌菜和时令菜。线上平台要提前放优惠券，比如美团大众点评提前两周上线满减活动。另外搞互动活动，比如转发海报送小菜，或者打卡送饮料，这样能吸引人拍照发朋友圈。节前三天要集中推，这时候大家都在 planning 节日安排，这时候下单的人最多。

为什么这么搞呢 美团去年数据说提前一个月发促销信息，到节日期间到店消费的人能涨30%呢。套餐优惠必须搭配招牌菜和时令菜，因为节假日大家更看重仪式感，套餐组合能提升客单价20%以上。线上平台提前两周上线优惠，刚好卡在大家开始考虑节日安排的时间点，这时候下单转化率比临时促销高15%。互动活动最管用，去年春节有家餐厅搞转发抽奖，结果活动期间线上订单量翻了三倍。而且节假日消费整体增长30%的数据也说明，提前布局的人才能抓住机会。重点是要把宣传节点卡准，比如提前一个月预热，节前三天爆发，中间保持每天更新优惠信息。数据证明提前规划好的餐厅，节日期间营业额比没准备的强两倍多。