花千代烤鱼用的鱼是鲈鱼这鱼刺少肉嫩烤出来香得很。吃的时候配着辣椒面和蒜蓉吃特别下饭。烤鱼热量不算低整条吃大概三百到四百大卡左右。要是加配菜和米饭就更撑得慌了。

为啥花千代用鲈鱼呢？因为鲈鱼肉质细嫩刺少适合烤制。烤的时候刷油多所以热量高。根据中国食物成分表数据鲈鱼每百克含脂肪3.8克热量约130大卡。但烤制过程用油量是生鱼的5倍左右。比如烤一条500克鲈鱼用油50克的话总热量就变成1305+509=780大卡。要是配米饭和凉拌菜就超过千大卡了。烤鱼店一般用现杀鲈鱼保持鲜度所以成本也高。但吃的时候要注意别吃太撑啊。