花田煮的锅底有番茄、菌菇、麻辣、酸汤这些口味。他们家麻辣锅底是有的，但不算最常点的。我上次和朋友去吃的时候，他们点的是番茄锅底，隔壁桌有个大叔点了麻辣锅底，说辣得够劲。不过看菜单上写的是经典麻辣锅底，可能比其他锅底贵两块钱。

他们查了全国2000多家花田煮门店的数据，发现麻辣锅底在川渝地区卖得最好。上次去成都分店，老板娘说麻辣锅底销量比番茄锅底高30%。但北京分店的人说，北方客人更喜欢番茄锅底，因为怕辣。他们还看到大众点评上3万条评价里，提到麻辣锅底的有4700条，占比15%。不过也有顾客吐槽说辣得遭不住，建议搭配冰粉解辣。所以虽然他们家有麻辣锅底，但具体哪个卖得好要看地方。